Kotel s míchadlem CUCIMIX, FIREX
 "Kliknutím zvětšíte náhled obrázku produktu Kotel s míchadlem CUCIMIX, FIREX")
Kliknutím na náhled obrázku, zobrazíte jeho originální velikost. |
Popis produktu:
Zvláštním technickým vybavením tohoto zařízení je vestavěný automatický mixér a elektronická operační kontrola. Byl vyvinut speciálně pro nároky středně velkých gastronomických provozů a je ideální k přípravě omáček, krémů a jiných jemných pokrmů, které vyžadují neustálý dohled kuchařského personálu.
Vestavěný mixér a automatická obsluha omezují tyto operace na minimum tak, aby personál kuchyně měl více času na jiné úkoly.
- dno kotle je zhotoveno z 10 mm silné nerez oceli (AISI 304), vana a opláštění z 2/1,5 mm silné nerez oceli (AISI 304)
- plynová verze - vysoce účinný trubkový hořák s aut. zapalováním bez „věčného plamínku“
- elektrická verze - topné těleso „Incoloy-800“ v litinovém pouzdře
- elektronické sklápění šroubovým převodem s bezpečnostním jištěním
- elektronický trojmístný displej s LED kontrolkou činnosti
- teplota varného procesu
- doba varného procesu
- sklápění
- zpětný chod
- rychlost míchání
- zbývající čas chodu
- regulace teploty od 50 do 200 °C, a to pomocí tepelných čidel umístěných přímo pod vanou, která zajišťují rychlou reakci topného tělesa
