• Gastroart.cz
• Varná technika
• Konvektomat XVC 1004 ChefTop , UNOX

Popis produktu:

Elektrický konvektomat pro 20x GN 1/1, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 4x varná fáze, vpichová sonda,ΔT

• Elektrický model ChefTop pro 20x GN 1/1
• CLIMA LUX
  • STEAM.MAXI - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
  • DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
• Vývin páry nástřikem
• Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
• ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
  • Pára, pečení, slow, grill - podle kůrky, kuře pečené, regenerace, pizza, pizza italy, smažení-hranolky, vacuum, crois, pane.
• Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky 
• Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
• Rozsah teplot 50°C - 260°C
• Vpichová sonda teploty jádra, Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení 
• 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
• Programovatelné elektronické ovládání, 4 kroky (fáze) na jeden varný proces
• Program nastavující PAUZU  - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
• INF - nepřetržitý provoz
• HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
• 70 programů (4 x fáze), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
• Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
• Snadné otočení otvírání dveří
• Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
• Nutné příslušenství: zavážecí vozík s klecí UNO-XR835 - nutno doobjednat
• Doporučené příslušenství: regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
• Volitelné příslušenství:
• + zavážecí vozík v hodnotě 25000,- bez DPH:
• Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111
• Snadná údržba a čištění.
• CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY

Šířka                   863 mm

Hloubka              954 mm

Výška                1927 mm

Kapacita       20 x GN 1/1

Odstup plechů      67 mm

Příkon    26 kW - 400V 3N