Konvektomat CM101WE, RATIONAL
 "Kliknutím zvětšíte náhled obrázku produktu Konvektomat CM101WE, RATIONAL")
Kliknutím na náhled obrázku, zobrazíte jeho originální velikost. |
Popis produktu:
CM 101WE je NOVÝ MODEL programovatelný s 99 programy
Maximální teplota 300 °C
Technické parametry CM 101 WE:
- Kapacita: 10 x GN 1/1
- Kapacita jídel na výdej: 80-300 jídel
- Rozměry ( š x h x výška): 847 x 771 x 1017 mm
- Hmotnost: 124,5 kg
- Celkový příkon: 19 kW
- Výkon - horký vzduch: 18 kW
- Výkon - pára: 18 kW
- Jištění: 32 A
- Napájení: 400 V / 50Hz
- Rozměr kabelu:5 x 4 mm2
- Přípojka vody: G 3/4”
- Odpad: DN 50
Možnosti provozu:
- úprava párou při teplotě 100°C
- úprava suchým vzduchem při teplotě 30-300°C
- úprava kombinací suchého a vlhkého horka při teplotě 30-300°C
- vario zapařování: při teplotě od 30°C do 90°C
- FINISHING
- automatika teploty jádra pomocí vpichovací jehly
- COOL DOWN - rychlé zchlazení varného prostoru
- SelfCleanAutomatik pro odvápnění výrobníku páry
