Konvektomat SCC 201 WE, RATIONAL

 SCC201WE konvektomat nové generace se 60 měřícími body ve varné  komoře zaručující 100% kvalitu připravované potraviny

Kapacita 20x GN1/1-65
Napětí (V) 400
Příkon (kW) 37
Rozměry - hloubka (mm) 879
Rozměry - šířka (mm) 791
Rozměry - výška (mm) 1782

dotyková obrazovka
plně programovatelný
automatické mytí (tablety) CleanJet
ClimaPlus Control - měření regulace vlhkosti
HACCP (USB paměť)
Cool Down - rychlé zchlazení varného prostoru
min. 350 programů s 12-ti kroky
integrovaná ruční navíjecí sprcha
CalcDiagnose System (CDS) (měření stavu zavápnění a servisní hlášení)
LevelControl - kontrola jednotlivých vsuvů
tepelná úprava Delta-T
automatická předvolba času spuštění
možnost Combi Duo (2 SCC nad sebou)

Pracovní režimy:
pečení velkých kusů masa
pečení malých kusů masa
drůbež ryby
přílohy / zelenina
bramborové pokrmy
pokrmy z vajec / desert
pečení Finishing
horký vzduch 300°C
kombinace horký vzduch a pára 30°C až 300°C