Konvektomat Blue Vision 1011 i, RETIGO

• VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
• Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
• Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
• Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
• Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
• Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
• Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
• Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
• Aretace dveří ve dvou polohách
• Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
• Krytí IPX 5
• WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou
• vody ve všech režimech
• SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
• BCS – bojlerový kontrolní systém*
• CCS –systém kontroly zavápnění bojleru*
• Možnost sestavy 611/1011
• Jeden zásuv v základním vybavení navíc
• Možnost modifikace zásůvů na 10 x 400/600 (pekařské plechy)

* – platí pro bojlerové konvektomaty

Modely a vybavení

B 1011 i, b EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie VISION AGENT – virtuální pomocník ACTIVE CLEANING – automatické mytí Barevný dotykový ovládací displej 1000 programů s 20 kroky Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd. Horký vzduch 30 - 300 °C Kombinovaný režim 50 – 300 °C Pára 99 – 130 °C 4 bodová teplotní sonda Delta T pečení/vaření Nízkoteplotní pečení Funkce COOK&HOLD Regenerace Banket systém 5 rychlostí ventilátoru Taktování ventilátoru Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří Časovač zásuvů Funkce LEARN Automatický předehřev/zchlazení Autoklima – kontrola sytosti páry Automatický start QuickView – rychlý náhled programu Klapka pro odtah přebytečné páry ACM (automatické řízení kapacity) Energy logic - využití tepla odpadní páry Funkce TURBO STEAM - rychlá pára USB rozhraní LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč Volitelné Opačné otevírání dveří Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích Druhá teplotní sonda Sada HACCP i – injekční, b - bojlerový