Multifunkční zchlazovač Coldline Vision (20x GN1/1) - Coldline W 30 KFR (20x GN1/1)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISIONMultifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

335 900,- Kč bez DPH 406 439,- Kč s DPH Do košíku Chci lepší cenu

Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.Snadná obsluhaZařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykemna velkém, přehledném displeji.VISION MENUVás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlenímjednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).RECEPTYProfesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jedentyp zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobnějako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchuv závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický receptpro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru, Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.INFOKe každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhýmdotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudnéčtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.HYGIENAKvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelnézásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm). Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7” Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F) Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F) Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1% Automatické rozpoznání použití vpichové sondy Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra) Automatické přepnutí do udržovacího režimu Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou Port USB pro snadný přenos a ukládání dat Možnost propojení na systém HACCP Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty) Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C) Automatické odmrazování horkým plynem Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku) Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavíráníProvedení přístěnné : nerez AISI 304Vision 30K W30 “KCR” - model bez zvlhčeníVision 30K W30 “KFR” - model se zvlhčením a regulacíDodáváno bez vzdálené chladící jednotky a zavážecího vozíku*na výběr jsou dvě vzdálené jednotky s různým výkonem zchlazení/zmrazení : model US, nebo výkonnější UP. Instalují se ideálně do max.vzdálenosti 8m.Komora vhodná pro standardní zavážecí vozíky na plechy GN 1/1 a EN 600x400.

Ovládací panel Intuitivní VISION
Chladivo R 404 A
Napětí 400 V
Sonda pro teplotu jádra ano (vícebodová)
Chladící výkon 9702/12470 W
Příkon zařízení 5590/6480 W
Zmrazování 55/75 kg/cyklus
Zchlazování 80/55 kg/cyklus
Hmotnost 190 kg
Rozměry (š x h x v) 960 x 1276 x 2365 mm
Multifunkční zchlazovač Coldline Vision (20x GN1/1) - Coldline W 30 KFR (20x GN1/1)
335 900,- Kč

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISIONMultifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

Parametry
Ovládací panel Intuitivní VISION
Chladivo R 404 A
Napětí 400 V
Sonda pro teplotu jádra ano (vícebodová)
Chladící výkon 9702/12470 W
Příkon zařízení 5590/6480 W
Zmrazování 55/75 kg/cyklus
Zchlazování 80/55 kg/cyklus
Hmotnost 190 kg
Rozměry (š x h x v) 960 x 1276 x 2365 mm

Služby gastro art plus

Certifikace

  • Spolehlivý shop
    podle mezirnárodní
    normy IC-IS 

     
  • Spolehlivá firma
    iDatabáze.cz

  •  

     

    Registr solventních firem

  •  
    ISO 9001/2009

  •  
    Deal Rational
    Bronze certifikát
    3. nejlepší prodejce
    v České republice