konvektomat UNOX XVC 104, UNOX

ROZMĚRY: 750 x 695 x 468 mm
PŘÍKON: 3,2 kW
NAPĚTÍ: 230 V
KAPACITA:  3x GN 1/1


STANDARTNÍ VYBAVENÍ A FUNKCE:

TEPLOTNÍ ROZPĚTÍ PEČENÍ (horký vzduch): 30 - 260°C
PEČENÍ V KOMBINOVANÉM REŽIMU 30 - 260°C
(nastavení pára 30% až 60%)
PEČENÍ V KOMBINOVANÉM REŽIMU SPŘIVLHČENÍM TEPLOTA 30 - 260°C
(nastavení páry 10% až 20%)
VAŘENÍ V PARNÍM REŽIMU TEPLOTA 99 - 105°C (pára 100%)
PEČENÍ V KOMBINOVANÉM REŽIMU 30 - 260°C
(nastavení pára 30% až 60%)

- CLIMA LUX:
- STEAM.MAXI TM (patentovaný systém vyvíjení páry)
- DRY.MAXI TM (patentovaný systém odvětrávání přebytečné vlhkosti)
- PROTEK.SAFE TM
- Reverzní ventilátor
- Vpichová sonda, Δ T,HOLD
- 70 programů (4x fáze)
- ChefUnox TM automatické varné procesy
  (PÁRA, PEČENÍ, SLOW, GRILL, KUŘE, REGENERACE, PIZZA, PIZZA ITALY, HRANOLKY,         VACUUM atd.)
3x MYCÍ PROGRAM, ZCHLAZENÍ A MOTOR STOP PROGRAM


DOPLŇKY K OBJEDNÁNÍ:

- Rotor.KLEAN TM (mycí systém 3x program)
- Druhá vpichová sonda
- Udržovací skříň
- Změkčovač (reversní osmóza)
- Kondenzační digestoř
- Sada pro propojení USB
- Podstavce a odkládací desky
- Propojovací sady
- ZCHLAZOVAČ / ZMRAZOVAČ
Zchlazení z +90°c na +3°c do 90 minut
Zmrazení z +90°c na -18°c do 240 minut
Filtr před kondenzační jednotkou
Volitelné příslušenství (tiskárna atd.)